巴斯克乳酪蛋糕

源自西班牙巴斯克區的乳酪蛋糕,有著不亮眼的外觀,入口後濃郁奶香衝擊著味蕾,讓人吮指回味!

原味重乳酪蛋糕

完全不添加粉,防腐劑及人工香料的濃郁乳酪在舌尖化開,半蒸烤法使口感綿密,搭配上酥脆的餅乾底讓您忍不住想吮指回味。

我們由衷地希望能讓更多甜點愛好者品嚐到純手工、
無添加防腐劑、無添加人工色素的點心。

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知識分享文

🎂在製作甜點時鮮奶油使用量是非常大,到底哪一種才是天然的鮮奶油?

📌動物性鮮奶油 vs. 植物性鮮奶油 📌跟奶油一樣,鮮奶油的來源都是牛奶,所以天然的鮮奶油當然是動物性的。 📌植物性的鮮奶油,又稱人造鮮奶油,是從氰化過的植物油、水、玉米糖漿與其他化學物質混合而成的,它的特色是顏色雪白、可冷凍保存、保存期限較長。 📌動物性的鮮奶油顏色上沒有植物性的雪白,打發的形狀保存也不如植物性鮮奶油,但是是天然的乳製品,以味道來說也好吃許多。  

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