時尚下午茶的必備點心

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司康成為時尚下午茶的必備點心是源於貝德福德公爵夫人安娜（1788 – 1861年）在下午稍晚時，下令僕人帶茶和一些甜麵包（包括司康）來搭配下午茶，慢慢成為流行後，直到今天英式下午茶一定會有司康加上凝脂奶油及果醬。

今已廣泛受到各國大眾的喜愛。其因為食用方便且風味純樸，如同馬芬及鬆餅一般，經常被做為忙碌上班族的早餐或下午茶派對的一角,也有一群人就是對它沒有好感，原因就在於傳統食譜會因為奶油的混拌方式，成品表層總是免不了會偏硬、酥