蜂蜜

蜂蜜昆蟲蜜蜂開花植物中採得的花蜜蜂巢中釀製的蜜,為半透明、帶光澤、濃稠的白色淡黃色或橘黃色至黃褐色液體。自古被當成食物及藥物來使用,也被用於製作蠟燭等各種用品。中醫認為,蜂蜜性味甘、平,對腹痛乾咳便秘等有療效。

蜂蜜(因已由蜜蜂的唾液中的酵素(酶)分解)為兩種單糖類的葡萄糖果糖所構成,可以被人體直接吸收,而不需要先分解為單糖,所以比白砂糖(蔗糖)更容易被人體吸收。成分除了葡萄糖果糖之外還含有各種維生素礦物質胺基酸

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