🎂在製作甜點時鮮奶油使用量是非常大,到底哪一種才是天然的鮮奶油?

📌動物性鮮奶油 vs. 植物性鮮奶油

📌跟奶油一樣,鮮奶油的來源都是牛奶,所以天然的鮮奶油當然是動物性的。
📌植物性的鮮奶油,又稱人造鮮奶油,是從氰化過的植物油、水、玉米糖漿與其他化學物質混合而成的,它的特色是顏色雪白、可冷凍保存、保存期限較長。
📌動物性的鮮奶油顏色上沒有植物性的雪白,打發的形狀保存也不如植物性鮮奶油,但是是天然的乳製品,以味道來說也好吃許多。

 

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